Blog - Isabelle de Vaugelas
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Croquantes et fraîches, les graines germées connaissent depuis quelques années une seconde jeunesse. Vous avez déjà dû les croiser au restaurant, trônant fièrement au-dessus de certains plats ou dans les rayons frais...

En France, le cancer est la première cause de mortalité devant les maladies cardiovasculaires depuis 2004. Dans le monde, il occupe la deuxième place et tue près de 10 millions de personnes...

Si la légende des épinards et de Popeye a depuis longtemps été démystifiée, il n’en reste pas moins que le fer est un oligo-élément essentiel au bon fonctionnement de notre organisme. Mais...

Tous les ans en France, près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont gaspillées, ce qui représente 150 kilos par habitant sur une année (Source : ADEME, 2020). Pour lutter...

Conserver ses aliments, préparations ou plats cuisinés dans les meilleures conditions vous permet de les garder plus longtemps. Aussi, découvrez mes conseils et astuces pour stocker vos aliments, fruits, légumes et viandes...

Aussi appelés fruits secs, les fruits à coque possèdent en plus de leur goût délicieux de nombreuses vertus sur le plan nutritionnel. Mais qu’appelle-t-on fruits à coque ? Pourquoi intégrer les oléagineux...

Lorsqu’on souffre d’une intolérance au lactose, boire du lait et consommer des produits laitiers provoque une sensation d’inconfort et une gêne physique. En France, ce problème touche 30 à 50 % des...

Depuis l’arrêté du 24 septembre 2021, les missions du diététicien se sont élargies. Un.e nutritionniste peut désormais prendre en charge des patients souffrant de dénutrition. Mais quelle est cette pathologie ? Comment...